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一場森林饋贈的盛宴首屆鄂倫春自治旗森林美食節(jié)成功舉辦

2023-08-24 17:22:18 來源：中國新聞網(wǎng)

(資料圖)

“高高的興安嶺上，一片大森林，森林住著勇敢的鄂倫春……“這首上世紀50年代從大興安嶺傳遍祖國大江南北的《鄂倫春小唱》，是鄂倫春曾經(jīng)生活的真實寫照。在以前，鄂倫春人住森林、走森林、吃森林、穿森林，衣、食、住、行等都來自大森林的賜予，也因此在元代被稱為“林中百姓”。

近日，在內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂倫春自治旗旗委、旗政府的指導(dǎo)與支持下，由鄂倫春自治旗本興農(nóng)牧業(yè)投資有限公司主辦，北京華遠三農(nóng)科技產(chǎn)業(yè)有限公司承辦的“首屆鄂倫春自治旗森林美食節(jié)”在鄂倫春自治旗庫圖爾其廣場成功舉辦。

現(xiàn)場，不僅云集了超過100種的森林美食，更有圍繞森林文化的非物質(zhì)遺產(chǎn)手工藝品及文創(chuàng)產(chǎn)品的展銷，超過2萬人參與其中。特色的紅柳插肉烤串、還原宋朝配方的國潮紫蘇飲等受到熱捧。美食節(jié)中，來自全旗30家餐廳飯店的近40余位大廚，展開了一場森林美食廚藝大比武，經(jīng)過大眾評審、專家評審的共同打分，在激烈的角逐中，最終從60多道菜品中，評選出了“最受歡迎的十大森林菜品”等相關(guān)獎項。

鄂倫春自治旗旗委書記晉洪生，旗委副書記、政府旗長何雪光出席開幕式。正如鄂倫自治旗旗委副書記、政府旗長何雪光介紹：首屆鄂倫春自治旗森林美食節(jié)的舉辦，既是對傳統(tǒng)民族文化的傳承，也是為了更好的搭建一個鄂倫春特色產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)品、特色文化、特色生態(tài)的高規(guī)格、高水平、高質(zhì)量的集中展示平臺，旨在能夠以節(jié)會友，以節(jié)聚力，唱好鄂倫春特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展大戲，匯聚強農(nóng)、惠農(nóng)、富農(nóng)的強大能量，讓品牌節(jié)慶成為推動鄂倫春經(jīng)濟發(fā)展的重要引擎，推動鄂倫春自治旗“產(chǎn)業(yè)+文化+旅游”的融合發(fā)展。

作為美食節(jié)系列活動之一的“發(fā)現(xiàn)美食產(chǎn)業(yè)動能，助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展”鄂倫春森林美食產(chǎn)業(yè)高峰論壇也同期舉辦，現(xiàn)場來自中國鄉(xiāng)村發(fā)展志愿服務(wù)促進會、中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會、全國工商聯(lián)餐飲業(yè)委員會以及中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、中國農(nóng)業(yè)科學院等相關(guān)組織及行業(yè)的專家，圍繞如何做大、做強鄂倫春森林美食產(chǎn)業(yè)進行了主題分享，予會嘉賓收獲頗豐。來自新華保險下屬頤享社區(qū)、中林集團下屬森標科技、首發(fā)集團下屬首發(fā)工貿(mào)、華遠集團下屬華遠三農(nóng)以及富龍控股、京東酒水、優(yōu)客商貿(mào)等知名企業(yè)代表也借美食節(jié)契機到訪鄂倫春，并實現(xiàn)了包括“滑雪小鎮(zhèn)”農(nóng)文旅綜合體項目、鮮卑源啤酒采銷項目等在內(nèi)的6大簽約，簽約總額近8億元。

鄂倫春自治旗從實際出發(fā)，始終將食物與自然緊密在一起，將森林食材轉(zhuǎn)化為森林食品，推動綠色健康森林食品走出森林，不斷探索鄂倫春森林美食文化的融合與創(chuàng)新，促進預(yù)制菜與鄂倫春森林美食文化相結(jié)合，讓鄂倫春森林美食的魅力得到更好傳承和發(fā)揚，實現(xiàn)“產(chǎn)業(yè)+文化+旅游+飲食+康養(yǎng)”深度融合，推動經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展。

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